Daniel est le fondateur et l’âme derrière Saum-Mom. Passionné par la mer et la gastronomie depuis son plus jeune âge, Daniel a toujours rêvé de partager les délices du saumon frais et de qualité avec le plus grand nombre.
Originaire des Laurentides, Daniel a grandi entouré de traditions culinaires locales et d’une culture de la pêche artisanale. Après avoir étudié la cuisine, il a voyagé pour perfectionner ses techniques et découvrir les meilleures méthodes de préparation du saumon.
En 1992, Daniel a décidé de concrétiser son rêve en fondant Saum-Mom. Son objectif était clair : offrir aux amateurs de saumon de l’Atlantique, un produit d’une qualité exceptionnelle, préparé selon des méthodes artisanales. Saum-Mom est rapidement devenu un lieu de référence pour les amateurs de saumon, grâce à la rigueur et à la passion que Daniel met dans chaque aspect de son entreprise.
Pour Daniel, le saumon n’est pas seulement un produit alimentaire, mais une véritable passion et un art. Il croit fermement en l’importance de la qualité et de la fraîcheur, et il s’efforce constamment d’innover et de perfectionner ses techniques pour offrir le meilleur saumon possible.
Lorsque vous visitez Saum-Mom, vous êtes accompagnés de ses artisans qui travaillent en boutique sous la gouvernance de Patricio, l’ambassadeur dévoué. Toujours prêt à partager ses connaissances et son amour pour le saumon, ils sont ravis de discuter avec les clients, de donner des conseils de préparation. Chaque client est un membre de la grande famille Saum-Mom, et ils se réjouissent de pouvoir contribuer à leurs expériences culinaires mémorables.
Daniel et son équipe, continuent de travailler sans relâche pour maintenir et améliorer la qualité de Saum-Mom, faisant de son entreprise une référence en matière de saumon de l’Atlantique frais, fumé et mariné dans la grande région métropolitaine. Sa passion et son engagement envers l’excellence sont les piliers qui font de Saum-Mom un succès incontesté et une destination incontournable pour tous les amateurs de saumon.
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